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榨广椒，在恩施宣恩也称为“榨辣子”，是当地极具特色的下饭菜。制作榨广椒，需用晒干的玉米磨成粉面状，加上新鲜的剁椒、适量的盐和味精，反复搅拌，直到盆中的榨广椒变得颜色均匀，就可以填入干净的土陶坛中，封坛、盖盖，等待时间的酝酿。厨师 吕纪英：做的榨广椒一家老小都喜欢吃，炒好了之后，你一筷子他一筷子，一下就没有了。榨广椒可搭配腊肉、土豆等食材炒制，或加入清水、野葱
恩施州巴东县地形南北狭长，南北两端交通间距400公里，曾一度面临快递进村难、农产品出山难的双重困境。为此，当地推动邮政与快递企业深度合作，完善寄递物流体系，实现全区域快递邮件100%零取件费进村。截至目前，巴东县新建2个集分拨、转运、仓储、配送于一体的县级共配中心、12个乡镇仓储转运中心、174个村级综合服务点和121个集镇便民自提点。同时，推动邮政与中通、
一堵堵隔墙被拆掉，一扇扇“心门”被打开。今年以来，恩施州咸丰县积极推进基层服务阵地的“亲民化改造”，将以往略显高冷的村、社区办公场所，变成了居民们都愿意来、喜欢待的温馨家园。目前，全县已逐步完成7个村（社区）的改造。走进咸丰县高乐山镇乐山社区党群服务中心，眼前的景象让人眼前一亮，居民们不再是匆匆而来、匆匆而走，而是可以悠闲地坐下来，看看书、喝喝茶、聊聊天。这