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在湖北省恩施州建始县,一道用本地新鲜红薯制成的传统小吃苕圆子,成为了冬日里一抹温暖的亮色。制作苕圆子,先将红薯洗净削皮,蒸熟后趁热捣成细腻薯泥,再加淀粉拌匀揉成小圆子,最后放入六成热的菜籽油中炸至金黄浮起,控油捞出即可。刚出锅的苕圆子外脆里嫩、甜而不腻,入口满是熟悉的家乡味。
恩施州鹤峰县境内山高谷深,地质结构复杂,G351与S341沿线边坡由于长期受风雨侵蚀和地质构造影响,存在落石、滑坡等严重安全隐患,连日来,G351国道和S341省道鹤峰段,总投资4600多万元的公路灾害防治工程,正如火如荼进行,项目共治理公路沿线29处地质灾害点,项目完工后,将从根本上消除地质灾害隐患。