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仙姑学名籽粒苋，生长于高海拔无污染山区，口感独特、营养丰富，被恩施土家人视为“神仙之谷”的馈赠，是制作仙姑糖的核心原料。从仙姑谷到熬制麦芽糖，每一步都藏着土家人的智慧。炒仙姑时要精准控制火候，确保每一粒仙姑炒至金黄酥脆，不失原始风味，熬制麦芽糖时，要不断搅拌，使得糖浆逐渐变得细腻粘稠。待得麦芽糖不断冒出气泡时，迅速关火，将炒好的仙姑倒入锅中，飞快用力搅拌，确
近日，寒潮南下，素有“鄂西屋脊”之称的湖北省巴东县绿葱坡镇迎来雾凇美景。漫天飞雪纷扬而下，为连绵群山披上洁白银装。放眼望去，处处玉树琼枝，凝霜挂雪，宛若一片静谧悠远的冬日仙境。
春节将至，每家每户都在准备团年饭，有些什么必备特色美食？去恩施看看。恩施建始：自然发酵半个月以上 冻粑好吃但要等清晨，在恩施州建始县三里乡新桥社区“颜氏冻粑”作坊里，颜家仲与母亲、妻子正将发酵好的米浆舀入蒸锅。这些米浆已发酵半个多月，质地粘稠且略带颗粒。“颜氏冻粑”作坊负责人 颜家仲：为什么叫冻粑，那个浆要冻着，要冻到那么多天，不然吃出来没有那个口感。米浆稍
27日|姚家平水利枢纽工程新进展/新春消费大礼包/春风行动
2月1日，中央宣传部、文化和旅游部、国家广播电视总局、中央广播电视总台、中国文联主办的2026年“我们的中国梦——文化进万家” 活动启动仪式将在湖北恩施州宣恩县举行。男高音歌唱家、一级演员吕继宏邀你共赴文化盛宴，共赏仙居恩施！